La cocina de ensamblaje tiene sus raíces en los preparados que servían de base para culminar las recetas. Una salsa determinada o un caldo de pescado reservados para el momento en que se precisen es ...

Unos encapuchados asaltan el restaurante Airemar de Murcia 2 La vuelta de Etxeberria al Mirandés, una utopía que puede hacerse realidad 3 Los diez tramos más peligrosos de la Región de Murcia se ...

El centro de investigación aplicada Tecnalia lidera un consorcio de empresas y entidades del sector gastronómico que lanzará al mercado de platos de alta cocina no elaborados, empaquetados con todos ...

Soy consciente, porque así me lo han hecho saber en muchas ocasiones, que hay lectores que se suelen fijar primero en la puntuación del establecimiento antes que en el texto. Incluso, algún ...

Adriá, famoso por sus platos deconstruidos , explicó que si los productos cocinados que se adquieren en los supermercados son de calidad, estamos ante platos que son casi tan buenos como los hechos en ...

1 La Policía blinda la puerta de Urgencias del Parchís, en Cartagena, tras la muerte de un hombre de 68 años 2 Detenido por acuchillar a su madre en el cuello en un apartamento turístico de Murcia 3 ...

La alta cocina pretende adaptarse a las necesidades de los consumidores; lo último es la aparición de una gama de preparados, diseñada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas 'BasqueCulinary Center' ...

El arte de la cocina de ensamblaje o aquella que se lleva a cabo abriendo latas, tarros de cristal de conserva y combinarlo con ibéricos o quesos para crear un plato (el mal llamado “abrir cosas”) es ...